Jenis coklat lokal dari beberapa negara:

1.     Coklat Filipina: Filipina menghasilkan berbagai jenis coklat lokal, termasuk "tablea," yang merupakan coklat batangan yang terbuat dari biji kakao lokal yang digiling. Coklat Filipina sering kali memiliki cita rasa pahit dengan sentuhan buah dan bunga.

2.     Coklat Venezuela: Venezuela terkenal dengan kakao criollo-nya yang dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Coklat dari Venezuela seringkali memiliki rasa buah yang kaya dan cenderung manis.

3.     Coklat Peru: Peru juga menghasilkan coklat berkualitas tinggi dengan berbagai varietas kakao. Coklat Peru memiliki rasa kompleks dengan sentuhan buah dan bunga.

4.     Coklat Ekuador: Ekuador menghasilkan banyak kakao varietas arriba nacional yang digunakan dalam coklat premium. Coklat Ekuador sering memiliki rasa buah-buahan yang kuat.

5.     Coklat Kolombia: Kolombia menghasilkan kakao yang semakin mendapatkan perhatian internasional. Coklat Kolombia sering memiliki rasa buah dengan sentuhan madu.

6.     Coklat Meksiko: Meksiko adalah salah satu tempat asal coklat, dan mereka menghasilkan coklat dengan cita rasa beragam, termasuk yang memiliki sentuhan rempah-rempah, vanila, dan cabai.

7.     Coklat Madagaskar: Madagaskar terkenal dengan kakao varietas criollo dan trinitario-nya. Coklat Madagaskar seringkali memiliki rasa buah-buahan dengan nuansa sitrus.

8.     Coklat Papua Nugini: Kakao dari Papua Nugini berkualitas tinggi dan menghasilkan coklat dengan karakteristik rasa yang bervariasi, termasuk buah-buahan tropis dan rempah-rempah.

9.     Coklat Ghana: Ghana adalah salah satu produsen kakao terbesar di dunia dan menghasilkan coklat dengan rasa kremi, buah-buahan, dan sentuhan karamel.